Conseil et Formation en Restauration Collective et Commerciale

Revue de presse

Vous trouverez ci-dessous notre revue de presse présentant différents articles relatifs à notre activité.
 
Janvier 2011
GenMag n°210
Une cuisine centrale intercommunale du XXIème siècle
Un projet accompagné par CFR2C depuis sa génése jusqu'à sa mise en service
 
 
Janvier 2011
Villepinte citoyenne n°27
La cuisine centrale prendra du service en 2012
Un projet accompagné par CFR2C depuis sa génése jusqu'à sa mise en service
 
 
Octobre 2009
Collectivités express
Le CG94 développe un projet de groupement de commandes
CFR2C a assuré l'étude d'opportunité et l'accopagnement à la mise en œuvre
 
 
Juillet/Aout 2009
Néorestauration
Un logiciel pour apprendre à élaborer des repas équilibrés
Des outils et une méthodologie dévelopée exclusivement par CFR2C
 
 
4ème trimestre 2008
Grandes cuisines
Ne pas créer de déchets
Echo des savoir faire CFR2C
 
 
Juin 2008
Néorestauration
Le personnel en difficulté initié aux règles d'hygiène
 Des méthodes pédagogiques innovantes crées par CFR2C
 
 
Mars 2007
Néorestauration
Le loiret reprend la main
La décentralisation: des méthodes d'évaluation et d'accompagnement sur mesure
 
 
Mai 2004
Décideur Cuisine
Chef de cuisine : technicien ou manager ?
Un article écrit par notre directeur

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